Le couteau Opinel est depuis longtemps un emblème de la culture française, mieux, un symbole de simplicité et d'ingéniosité. Loin de vivre sur ses acquis, la marque a su évoluer sans perdre son âme et présente de nouveaux modèles... La plus grande partie de la production est réalisée en Haute-Savoie (95%) avec des acier inox suédois rééquisables et des manches en bois de hêtre issu de forêts gérées écologiquement dans le Jura. L'entreprise est sensibilisée à des processus de production écologiques qui se sont concrétisés par l'obtention en 2005 et 2010 de la norme ISO 14001.